La cesta de la compra no afloja
Aunque los grandes titulares de inflación se han moderado, los precios de los alimentos básicos siguen subiendo en 2027 por encima de la media. La cesta de la compra es uno de los gastos que más nota la familia española mes a mes.
Los productos que más han subido
Aceite de oliva, huevos, lácteos, carne de vacuno y algunos pescados son los que más se han encarecido. La fruta y verdura de temporada se mantiene más estable, pero los productos procesados y envasados acumulan subidas considerables respecto a hace dos años.
Por qué suben
Tres factores principales: el coste de la energía utilizada en la producción y transporte, los efectos del cambio climático sobre las cosechas (especialmente el aceite de oliva), y las tensiones en las cadenas logísticas internacionales que encarecen materias primas importadas.
Cómo proteger el presupuesto familiar
Comprar producto de temporada, marca blanca cuando la calidad sea similar, y planificar la compra para reducir desperdicio son las medidas más efectivas. Cambiar el supermercado habitual también suele suponer un ahorro considerable.
La otra subida que sí puedes controlar
Mientras los precios de la comida son difíciles de bajar, hay una factura que sí puedes reducir hoy mismo: la de la luz. Las comercializadoras suben tarifas en silencio cada año y la mayoría de hogares paga más de lo que debería.
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